Een beslagkuip was is een grote
koperen of
roestvast stalen kuip. Deze ketels worden opgewarmd door een direct vuur, elektrisch of door stoom. In het laatste geval zijn de ketels dubbelwandig. Het
beslag moet continu in beweging gehouden worden door een roerwerk.
Het
gemalen mout, eventueel andere
graanproducten worden in de beslagkuip vermengd met het
brouwwater. Daarna vindt hierin het
maischproces plaats. Omdat er verschillende soorten brouwprocessen zijn, zijn er ook verschillende uitvoeringen van de beslagkuip, afgezien van de verschillende groottes.
Andere benamingen:
roerkuip,
moutkuip,
werkkuip,
maischketel.
Taalkundig
- woordvorm: mannelijk zelfstandig naamwoord
- lettergrepen: be - slag - kuip
- enkelvoud: de beslagkuip
- meervoud: de beslagkuipen
- verkleinwoord: beslagkuipje (ev), beslagkuipjes (mv)
- synoniemen: moutkuip, roerkuip, werkkuip, maischketel
Links naar
Referenties