Stort (of
storting) is de hoeveelheid van een bepaalde
moutsoort (
graansoort of andere
maische-grondstof), die men toevoegt als onderdeel van de totale
storting.
Men kan er bijvoorbeeld voor kiezen om 10%
zuurmout en 90%
pilsmout te gebruiken voor een
brouwsel.
De stort van
zuurmout is dan 10%.
Links naar
Referenties