Een verouderingssmaak van
bier is een (meestal) ongewenste smaakverandering van
bier naar mate het
bier ouder wordt.
Treedt deze verouderingssmaak vrij snel op, dat heeft het
bier een slechte
smaakstabiliteit.
Zie ook;
Smaakstabiliteit.
Links naar
Referenties